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Während man in Deutschland mit „Bambussprossen“ einen ekligen, fies muffig-sauren Geschmack verbindet und die Teilchen akribisch aus dem Essen sortiert, sind die frischen Bambussprossen hier in China eine wahre Delikatesse. Sie haben einen leichten sehr frischen Eigengeschmack und schmecken ein bisschen wie eine Artischocke (frisch versteht sich). Und im Frühjahr gibt es den besonders zart schmeckenden Frühlingsbambus. Mhm, wirklich gut!