In Beijing gibt’s viele kleine Garküchen und Essstände auf den Straßen. Besonders beliebt sind die Eierkuchen: bestrichen mit brauner süßlicher und roter scharfer Soße, belegt mit Kräutern, einem Ei und fritttierten Teig… sehr lecker.

Und in die andere Hand gibt’s dann die geräucherte Süßkartoffel.

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